Simple Recipe
PAWON YU TIEN🤤
written by Tinihannys
Resep masakan sederhana, gak pake ribet, sing penting mateng, ala dapur ngebul "Pawon Yu Tien"🌻
"Ma, masak apa?" tanya Andien setelah sampai di rumah, seperti biasa saat dia pulang sekolah yang terucap setelah salam adalah 'masak apa hari ini'.
"Mama gak sempat keluar karena tadi pagi sibuk beres-beres rumah setelah semalam bocor di dapur. Jadi masak seadanya yang ada di kulkas ya. Pasti enak kok!"
Ya, tadi pagi aku memang sibuk ngepel dan bersihkan dapur karena semalam hujan angin sangat deras, beruntung pagi ini sudah dibereskan oleh Pak Mul, jadi sudah aman dari bocor. Buka kulkas dan tengok sisa sayur, ada terong dan kacang panjang, juga sisa tempe yang belum sempat kumasak kemarin, cukuplah untuk sayur lodeh.
* Psst, kalau lauk pendamping aku selalu stok di freezer jadi aman.👌
RECIPE LODEH :
Terong 1 biji agak besar, kacang panjang 1 genggam [kupas terong asal aja tidak sampai bersih kulitnya, potong2, cuci bersih]
Tempe setengah / secukupnya[potong dadu, goreng sebentar saja, 1/2 matang]
Santan kara 60ml [segar ataupun kemasan - bebas]
Bawang merah 4 biji & putih 4 biji, kemiri sangrai 3 biji, cabe merah 2 buah, ketumbar 1 sdm [haluskan]
lengkuas sejempol [geprek], daun jeruk 3 lembar, daun salam 2 lembar [remas2 agar aroma keluar]
Garam, gula dan penyedap [gagudap] secukupnya
~ Didihkan air didalam panci, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk & salam, kacang panjang, tunggu kacang 1/2 matang lalu masukkan terong dan tempe, didihkan kembali terakhir masukkan santan dan gagudap, aduk jangan sampai santan pecah, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.
"Ndin! ayo makan," panggilku saat sudah kusiapkan makan siang dengan sayur lodeh dan ayam ungkep goreng, yummy! 🤤
"Alhamdulillah nikmat," kata Andien setelah selesai makan, "Uwenak Ma!" dan aku tersenyum mengangguk.
Happy Cooking 💕
Tidak ada komentar:
Posting Komentar